La cuisson professionnelle commence avec des feuilles de papier silicone

Fatigué de gratter les casseroles après chaque cuisson? Les feuilles de papier de silicone offrent une solution sans gâchis et sans tracas qui vous aide à cuisiner plus intelligemment. Que vous prépariez des biscuits, que vous faites-des légumes ou des pâtisseries au fromage, ces draps protègent votre batterie de cuisine, améliorent les résultats et réduisent considérablement le temps de nettoyage. Il est temps d'apporter un avantage professionnel à votre cuisine de tous les jours.

Que sont les feuilles de papier silicone?

Les feuilles de papier silicone sont des papiers de cuisson spécialement conçus avec une construction à trois couches conçue pour gérer la chaleur, l'humidité et la graisse. La première couche est le papier de base, fabriqué à partir de pâte de bois à haute densité qui offre résistance et flexibilité. Le second est un film PE (polyéthylène), qui agit comme une barrière contre l'humidité et l'huile. Enfin, la couche supérieure est recouverte d'huile de silicone de qualité alimentaire, donnant au papier ses propriétés antiadhésives et résistantes à la chaleur.

Cette construction donneFeuilles de papier siliconeUne surface lisse et élégante qui ne colle pas à la nourriture-même les pâtes collantes ou les garnitures sucrées glissent tout de suite. Ils ne se déchirent pas, ne se courbent pas ou ne brûlent pas facilement dans le four, et ils sont beaucoup plus durables que le papier parchemin ordinaire. Leur performance propre et fiable en a fait un aliment de base dans les boulangeries, les restaurants et, plus récemment, les cuisines à domicile du monde entier.

Au-delà de la cuisson, ils sont également utiles pour congeler des articles collants comme la pâte, emballer des aliments huileux ou même être utilisés comme base dans les friteuses à air et les bateaux à vapeur. C'est de la polyvalence sur laquelle vous pouvez compter.

Les feuilles de papier silicone sont-elles sûres pour la cuisson?

Absolument. L'une des principales raisons pour lesquelles les feuilles de papier silicone sont si largement utilisées est qu'elles sont 100% sûres pour les aliments et au four. Ils peuvent supporter des températures élevées-jusqu'à 230 ° C (446 ° F)-sans se dégrader, libérer des fumées ou coller aux aliments.

Leur revêtement en silicone est spécialement conçu pour le contact alimentaire et subit des tests de sécurité stricts. Contrairement au papier d'aluminium ou à certains papiers de cuisson enduits, le papier silicone ne réagit pas avec les ingrédients acides ou salés, ce qui en faitPapier spécialParfait pour des recettes allant des tartes au citron au poulet BBQ.

Voici pourquoi ils sont particulièrement parfaits pour les recettes riches en graisses ou en sucre:

• Fini les bords brûlés: le papier silicone assure une répartition uniforme de la chaleur et empêche le sucre de caraméliser de manière inégale.

  
  

• La graisse reste contenue: que vous fassiez des ailes de poulet ou des croissants au beurre, la feuille absorbe l'excès d'huile et garde votre four et vos casseroles propres.

  
  

• Textures plus croustillantes: il aide à conserver la finition croustillante des pâtisseries, de la peau de poisson ou des collations cuites au four sans piéger la vapeur en dessous.

Vous remarquerez également un énorme gain de temps lors du nettoyage. Avec plus de 80% moins d'efforts de nettoyage, vous pouvez passer plus de temps à profiter de votre nourriture-et moins de temps à faire la vaisselle. Il suffit de peler, de lancer et de partir.

Le passage à des feuilles de papier silicone est l'une des améliorations les plus faciles que vous puissiez faire dans votre cuisine. Ils vous font gagner du temps, améliorent vos résultats de cuisson et gardent vos casseroles en parfait état. Que vous cuisinez pour votre famille, votre entreprise ou simplement pour le plaisir,Groupe Papier DoréFournit du papier silicone de haute qualité, de qualité alimentaire, digne de confiance des professionnels du monde entier. Commencez à cuire plus vite et mieux-avec chaque feuille.